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2005年 安藤百福賞発表

◆安藤百福賞について
安藤百福 は日清カップヌードルの産みの親、すなわちインスタントラーメンの産みの親です!

安藤百福財団は食文化やスポーツへの支援を行っています。
独創的な加工食品の開発研究を表彰することで食文化の向上・発展に貢献しようと、平成8年以来、安藤百福賞を設けてさまざまな分野の研究者を表彰しています。

安藤百福賞は人類生存の根源は食にあるとして、食創会設立を提唱した安藤百福の思いを広く世に伝えるために創設されたものです。
3つの分野からすぐれた研究を選考し、表彰を行っています。

【安藤百福賞 大賞】
・阿部 啓子 東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授
食と味覚の分子科学とその応用

・山本 隆 大阪大学大学院 人間科学研究科 教授
おいしさ・まずさ、好き・嫌い、食行動に関わ
る脳機序の解明


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【食品開発部門 優秀賞】

・川成 眞美(カワナリ マサミ) 雪印乳業株式会社 研究開発部門担当専務取締役
乳塩基性タンパク質(MBP)の開発と商品化

【ベンチャー部門 優秀賞】

・中塚 進一(ナカツカ シンイチ) 長良サイエンス株式会社 代表取締役・岐阜大学応用生物科学部 教授
食品及び和漢薬に由来する標準品試薬の製造販売

【第10回記念奨励部門 特別奨励賞】

・鈴木 昌治(スズキ マサハル) 東京農業大学 応用生物科学部 教授
食品廃棄物からのクリーンエネルギー回収型システムの開発

・渡辺 千佳子(ワタナベ チカコ) 有限会社マダム・ボー 代表取締役
規格外にんじんの有効活用として、にんじん茶「キャロティー」の商品化事業

・久保 幹(クボ モトキ) 立命館大学 理工学部 化学生物工学科 教授
植物生長促進効果を持つ大豆由来のバイオマスペプチドの研究

大賞の阿部啓子先生と山本隆先生にはお会いしたことがあります。
学会では貴重なコメントを頂きました。
おめでとうございます。

ちなみに安藤百福賞大賞賞金は1000万円。
優秀賞は200万円。奨励賞は100万円。

【関連リンク】
2005年 安藤百福大賞

安藤百福財団
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