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エゾシカに舌鼓!?

エゾシカ


北海道ではエゾシカが農林業に深刻な被害を与えています。
2003にはエゾシカの被害額が29億円となり、2004には6万5先頭が
駆除されたそうです。

道庁ではそのエゾシカを廃棄物として処理するのではなく、食料とするため、道庁の食堂の定番メニューにできないかと試食会を行われました。
エゾシカのステーキやハンバーグなどにが出され、たいへん
美味しかったそうです。

エゾシカに限らず、鹿肉は 高タンパク低カロリーで健康上にも非常に良いです。

下記のHPより、鹿肉の食べれる店やレシピが手に入ります。
鹿肉が手に入ることがあれば、自分で調理して食べてみたいですね。

北海道庁ホームページ
エゾシカ協会ホームページ


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ぷくぷく:
鹿は何でも食べれるのですか?
食用とか観賞用とか区別はないの??
んじゃ奈良公園にいる鹿も食べれるの??v-441
S.M:
奈良鹿食べたら、たぶん捕まりますよ・・・
調べないとわからないけど、なんでも食べていいわけではないでしょう。
またこういったことも調べてみようと思います。

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鹿は何でも食べれるのですか?
食用とか観賞用とか区別はないの??
んじゃ奈良公園にいる鹿も食べれるの??v-441

  • 2005/09/28
  • ぷくぷく
  • URL
  • edit

奈良鹿食べたら、たぶん捕まりますよ・・・
調べないとわからないけど、なんでも食べていいわけではないでしょう。
またこういったことも調べてみようと思います。


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